為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，提升食堂從業(yè)人員食品安全管理水平，全面筑牢校園食品安全“屏障”，12月21日下午13:30，無(wú)錫惠山區(qū)市場(chǎng)管理監(jiān)督局深入學(xué)校食堂，由無(wú)錫市葉靈有害生物防治有限公司工作人員給餐飲中心各經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展食品安全培訓(xùn)會(huì)，全力保障學(xué)校師生飲食安全。
培訓(xùn)從食品安全相關(guān)法律法規(guī)入手，對(duì)從業(yè)人員衛(wèi)生要求、原料管理、設(shè)施設(shè)備要求、加工操作規(guī)范、有害生物防治等食品安全管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)詳細(xì)講解，同時(shí)對(duì)錯(cuò)誤案例進(jìn)行分析，讓食品從業(yè)人員更加直觀地學(xué)習(xí)到日常操作規(guī)范知識(shí)，避免在日后工作中出現(xiàn)類(lèi)似操作錯(cuò)誤。
通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)水平，加強(qiáng)了安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，守護(hù)校園食品安全，全力以赴保障師生們“舌尖上的安全”！
